Từ VIS đến thị trường Bắc Âu: Mở đường cho thực phẩm Việt

Bên cạnh các tập đoàn trong lĩnh vực thời trang, bán lẻ và nhiều ngành hàng khác, doanh nghiệp thực phẩm tiếp tục là một điểm nhấn quan trọng của đoàn năm nay.

Trong số các doanh nghiệp tham dự có A Chau Lien Imports and Export AB và East Asian Food AB, hai doanh nghiệp sẽ trở lại VIS lần thứ ba liên tiếp. Lagerqvist AB lần đầu tham dự sự kiện, mở rộng thêm thành phần và mạng lưới phân phối thực phẩm trong đoàn doanh nghiệp Thụy Điển.

Việc các doanh nghiệp đã tham dự nhiều lần tiếp tục quay trở lại, đồng thời có thêm doanh nghiệp mới tham gia, cho thấy VIS không chỉ là một sự kiện quảng bá hoặc gặp gỡ ban đầu. Hội chợ đang từng bước trở thành một kênh tìm kiếm nguồn cung có giá trị thực tế, giúp nhà nhập khẩu tiếp cận sản phẩm mới và tạo điều kiện để hàng hóa Việt Nam hiện diện tại thị trường Bắc Âu.

Sự trở lại phản ánh hiệu quả thực chất của VIS

Việc doanh nghiệp quay trở lại hội chợ nhiều năm liên tiếp có ý nghĩa lớn hơn một lần tham dự đơn thuần. Điều đó cho thấy những cuộc gặp tại VIS đã tạo ra giá trị thương mại đủ rõ ràng để nhà nhập khẩu tiếp tục dành thời gian, nguồn lực và sự quan tâm cho thị trường Việt Nam.

Qua hai kỳ hội chợ trước, các doanh nghiệp Thụy Điển đã trực tiếp gặp gỡ nhà sản xuất, thử sản phẩm, trao đổi về giá cả, bao bì, quy cách đóng gói và khả năng phân phối tại Bắc Âu.

Từ những kết nối tại các kỳ VIS trước, nhiều sản phẩm mới của Việt Nam đã được đưa vào thị trường Bắc Âu, như bánh mì đông lạnh, xôi tôm gói lá sen và gạo ST25. Trong thời gian gần đây, danh mục hàng nhập khẩu tiếp tục được mở rộng với sắn, đu đủ xanh, cua canh đông lạnh; các sản phẩm mang đậm hương vị Việt Nam như nước sấu, chè sen bát bảo; cùng những dòng gạo phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh như gạo huyết rồng, gạo lứt tím than và gạo nếp nương.

Sự đa dạng này cho thấy cơ hội của thực phẩm Việt Nam tại Bắc Âu không còn giới hạn ở các mặt hàng xuất khẩu truyền thống. Dư địa thị trường đang mở rộng sang thực phẩm chế biến, món ăn tiện lợi, nguyên liệu phục vụ nhà hàng và những sản phẩm kết hợp được giá trị dinh dưỡng, nguồn gốc tự nhiên với bản sắc ẩm thực Việt Nam.

Từ sản phẩm truyền thống đến giá trị mới

Thực phẩm Việt Nam có lợi thế lớn về sự đa dạng nguyên liệu, hương vị và chiều sâu văn hóa.

Nước sấu, chè sen bát bảo hay xôi tôm gói lá sen không đơn thuần là những sản phẩm ăn uống. Mỗi sản phẩm mang theo một câu chuyện về nguyên liệu, vùng miền và đời sống ẩm thực Việt Nam.

Trong khi đó, gạo huyết rồng, gạo lứt tím than và gạo nếp nương cho thấy khả năng kết nối giữa giá trị truyền thống với những xu hướng tiêu dùng mới. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến thực phẩm ít chế biến, thành phần tự nhiên, sự đa dạng của ngũ cốc và những sản phẩm có bản sắc xuất xứ rõ ràng.

Đây là cơ hội để doanh nghiệp Việt Nam không chỉ bán một sản phẩm, mà còn giới thiệu một giá trị khác biệt.

Tuy nhiên, để một món ăn hoặc nguyên liệu truyền thống trở thành sản phẩm thương mại tại Bắc Âu, doanh nghiệp cần nhìn sản phẩm bằng góc độ của thị trường nhập khẩu.

Sản phẩm phải có chất lượng ổn định, quy cách đóng gói phù hợp, thông tin rõ ràng và cách sử dụng dễ hiểu. Đối với thực phẩm đông lạnh, khả năng bảo quản và chế biến thuận tiện đặc biệt quan trọng. Đối với sản phẩm bán lẻ, bao bì cần giúp người tiêu dùng nhanh chóng hiểu sản phẩm là gì, sử dụng như thế nào và vì sao đáng lựa chọn.

VIS tạo điều kiện để những vấn đề này được trao đổi trực tiếp giữa nhà sản xuất và nhà nhập khẩu, thay vì doanh nghiệp phải tự phỏng đoán nhu cầu thị trường từ xa.

Sức hút và hiệu quả của cơ chế kết nối

Vietnam International Sourcing không chỉ tạo không gian để doanh nghiệp Việt Nam trưng bày những sản phẩm đang có. Giá trị lớn hơn của sự kiện nằm ở khả năng kết nối trực tiếp năng lực sản xuất của Việt Nam với nhu cầu cụ thể của các nhà nhập khẩu quốc tế.

Tại VIS, doanh nghiệp có thể nhận được phản hồi trực tiếp về sản phẩm, xác định kênh phân phối phù hợp và hiểu rõ những điều cần thay đổi trước khi bước vào thị trường. Nhà nhập khẩu cũng có cơ hội tiếp cận nhiều nhà sản xuất trong cùng một chuyến đi, trực tiếp đánh giá sản phẩm và tìm kiếm những mặt hàng mới chưa có trên thị trường của họ.

Sự trở lại lần thứ ba của A Chau Lien Imports and Export AB và East Asian Food AB là minh chứng cho sức hút và hiệu quả của cơ chế kết nối này. Việc Lagerqvist AB lần đầu tham gia đồng thời cho thấy VIS tiếp tục mở rộng mạng lưới doanh nghiệp Thụy Điển quan tâm đến nguồn cung thực phẩm Việt Nam.

VIS 2026 vì vậy không chỉ là nơi giới thiệu sản phẩm, mà còn là nơi những ý tưởng kinh doanh mới được hình thành.

Một món ăn truyền thống có thể được phát triển thành sản phẩm đông lạnh thuận tiện. Một loại gạo đặc sản có thể được định vị theo xu hướng dinh dưỡng lành mạnh. Một nguyên liệu quen thuộc tại Việt Nam có thể trở thành sản phẩm mới cho nhà hàng hoặc người tiêu dùng Bắc Âu.

Từ cuộc gặp đến thị trường mới

Kết quả từ các kỳ VIS trước cho thấy cơ hội xuất khẩu đôi khi bắt đầu từ một cuộc trao đổi rất cụ thể. Nhưng để đi từ cuộc gặp đến thị trường, doanh nghiệp cần sự chuẩn bị, khả năng điều chỉnh và kiên trì theo sát đối tác.

Thông qua việc tổ chức đoàn doanh nghiệp Bắc Âu tham dự VIS 2026, Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển tiếp tục đóng vai trò cầu nối giữa nhu cầu của nhà nhập khẩu với tiềm năng của doanh nghiệp Việt Nam.

Sự trở lại của các đối tác cũ và sự xuất hiện của những doanh nghiệp mới cho thấy thị trường vẫn đang mở ra thêm cơ hội cho thực phẩm Việt.

Mỗi sản phẩm đều có thể tìm được một con đường riêng nếu được kết nối đúng đối tác và phát triển phù hợp với nhu cầu thị trường.

VIS 2026 chính là nơi những con đường đó có thể bắt đầu.