Khóa đào tạo về Nâng cao năng lực quản lý chất lượng mặt hàng sữa dựa trên đánh giá rủi ro

Ngày 26/03/2012, Vụ Thị trường trong nước đã phối hợp với Cơ quan Phát triển Quốc tế Hoa Kỳ (USAID) chủ trì khóa đào tạo nhằm nâng cao năng lực quản lý chất lượng mặt hàng sữa dựa trên đánh giá rủi ro cho các đơn vị Bộ, ngành, hiệp hội và doanh nghiệp tại Ba Vì – Hà Nội.

Tham gia khóa đào tạo có các chuyên gia an toàn thực phẩm của Hoa Kỳ; Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và nghề muối, Cục Thú y, Cục Chăn nuôi - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia - Bộ Y tế; các đơn vị chức năng của Bộ Công Thương; Hiệp hội Sữa Việt Nam và các doanh nghiệp.

Phát biểu khai mạc khóa đào tạo, bà Lê Việt Nga, Phó Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước, đã nêu lên khó khăn trong quá trình quản lý theo dõi chất lượng mặt hàng sữa, các vướng mắc pháp luật khi văn bản thi hành hướng dẫn về an toàn thực phẩm vẫn còn đang hoàn thiện. Đại diện Vụ Thị trường trong nước cho rằng khi đưa ra chỉ số để đánh giá rủi ro cần có sự phối hợp nhịp nhàng giữa việc quản lý an toàn thực phẩm của Bộ Y tế và việc theo dõi của Bộ Công Thương.

Khóa đào tạo diễn ra trong 5 ngày từ 26/03 - 30/03 kết hợp với nghiên cứu thực tế tại Trung tâm Nghiên cứu bò và đồng cỏ Ba Vì, Chi nhánh Công ty sữa Quốc tế. Một số vấn đề chính được trình bày và thảo luận trong khóa đào tạo:

- Pháp luật và các quy định về quản lý chất lượng sản phẩm sữa, tập trung vào các nguyên tắc quan trọng trong quản lý xuất, nhập khẩu sữa; sản xuất, phân phối sữa và đánh giá rủi ro.

- Các tiêu chuẩn kĩ thuật đối với sản phẩm sữa.

- Các phương pháp đảm bảo an toàn cho sữa và các sản phẩm về sữa giữa các doanh nghiệp, sự phối hợp giữa doanh nghiệp, hiệp hội và các cơ quản quản lý trong việc đảm bảo an toàn cho sữa và các sản phẩm từ sữa.

- Quản lý, quy trình chỉ tiêu đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm đối với sản phẩm sữa và sữa nguyên liệu tại Việt Nam.

- Các quy định cụ thể đối với sản phẩm sữa lưu thông trên thị trường (dãn nhãn, truy xuất nguồn gốc, cảnh báo nhanh..); những mục tiêu nâng cao chất lượng ngành sữa Việt Nam.

Phó Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước phát biểu trước các chuyên gia an toàn thực phẩm Hoa Kỳ.

Các chuyên gia Hoa Kỳ cũng chia sẻ những kinh nghiệm trong việc thực thi pháp luật và các quy định của thị trường thế giới như EU, Mỹ, New Zealand về đảm bảo an toàn thực phẩm cho mặt hàng này. Các tiêu chuẩn được sử dụng trong việc đánh giá, đối với các sản phẩm sữa có nguy cơ cao như sữa bộ trẻ em, sữa tươi, v.v…

Các đơn vị Bộ, ngành tham gia đều có chung nhận định đây là khóa đào tạo bổ ích, giúp hiểu rõ hệ thống quản lý, nâng cao quản lý an toàn thực phẩm, cung cấp kiến thức phục vụ cho việc phổ biến và giảng dạy. Hiệp hội Sữa Việt Nam cho rằng đây là khóa học quý báu, nhằm giúp nâng cao tầm quan trọng của ngành sữa, hỗ trợ tốt kiến thức đối với các hội viên trong Hiệp hội. Về phía doanh nghiệp, việc hiểu rõ quá trình quản lý, hiểu biết về văn bản pháp luật sẽ giúp cho các doanh nghiệp tạo ra những sản phẩm tốt, đáp ứng được các yêu cầu trong tương lai. Các doanh nghiệp hy vọng sẽ có thêm những khóa đào tạo như này tại các vùng miền khác.

Thông qua khóa đào tạo, Vụ Thị trường trong nước mong muốn nâng cao năng lực quản lý chất lượng mặt hàng sữa trong quá trình phân phối lưu thông của các đơn vị Bộ, ngành liên quan, cũng như của doanh nghiệp. Các chuyên gia hy vọng Việt Nam sẽ có những bước tích cực, cần phải làm để nâng cao hơn nữa an toàn cho sản phẩm sữa, giúp sản phẩm có tính cạnh tranh cao trên thị trường.

Nguồn: Copy link